Поздравляю! ^_^

 Рики-тики С Днём Рождения!

^^

=

Счастья и радости в жизни! Любви и здоровья! и пусть неудачи обходят стороной.

@темы: праздник, День Рождения, ПЧ

---

10.12.2012 в 10:55

Пишет  Diary best:

Конкурс на лучшую запись месяца!

Пишет  Hidoi Neko:

Японские породы собак
1. Японский шпиц.

Белоснежная японская собака-компаньон

Высота в холке: 30-38 см
Это крепкая, пропорционально сложенная собака с роскошной белоснежной густой шерстью, заостренной мордой, треугольными стоячими ушами. Хвост плотно свернут в кольцо и лежит на спине, покрыт пышной шерстью. Он прекрасный компаньон - умный, дружелюбный, жизнерадостный. И вместе с тем вовсе не шумный: лает мало, легко уживается со своими сородичами и другими домашними животными. Исключительно преданный и привязанный к хозяину.
Существует мнение, что этот шпиц произошел от большого белого немецкого шпица, который попал в Японию около 1920 года через Сибирь и Северо-Восточный Китай. В 1921 году эта порода была впервые представлена на выставке в Токио.
Шпицеобразные японские собаки издавна предназначались прежде всего для работы, и только японского шпица разводят в стране исключительно как собаку-компаньона.

2. Сиба-ину (Шиба-ину)

Самый маленький японский шпиц

Высота в холке: 37-40 см
Это очень древняя порода японского происхождения. В японском языке словом "Shiba" изначально называли все маленькое, поэтому современное название породы переводится как "маленькая собака". Эти собаки обитали в горной местности вдоль побережья Японского моря, где их использовали для охоты на мелких зверей и птиц. Между представителями этой породы существуют небольшие различия в зависимости от особенностей местности, откуда они произошли.
Это очень сообразительная и активная собака. У нее парадоксальным образом чередуются периоды невозмутимого спокойствия и физической активности. Несмотря на свою независимость и бесстрашие (японцы называют ее "маленьким самураем") и сильно развитое чувство собственного достоинства, эта собака очень привязывается к своему владельцу.
Во всех окрасах сибы должен присутствовать характерный рисунок "уражиро", образованный шерстью более светлого оттенка.

3. Акита-ину

Обаяние естества

Высота в холке: 61 - 71 см
Акита-ину (яп. 秋田犬 «собака Акита») — порода собак, выведенная в провинции Акита на японском острове Хонсю. Это одна из древнейших пород домашних собак.
Строгая и молчаливая акита ину, на самом деле очень добрая преданная собака. Эта порода отличается устойчивой психикой, способностью сохранять самообладание в различных ситуациях и выполнять команды хозяина. Собака породы акита-ину обладает выраженной индивидуальностью. Собака сохранит свое отношение, любовь и ненависть на протяжении всей жизни. Одна из сложностей породы — желание доминировать в собачьей среде.
Акита ину могут иметь белый, рыжий или тигровый окрас. Рыжие собаки могут быть кунжутного и бледно-желтого оттенков. Все щенки акита ину, кроме белых, должны иметь «урадзиро» — белую маску на морде, шее, груди, животе, а также на внутренней стороне бедер, под хвостом. Особенным показателем чистоты породы является белая кисточка на хвостике акита-ину.

4. Тоса-ину

Японский борец

Высота в холке: не менее 55-60 см

Тоса-ину отличается терпением, хладнокровием, смелостью и мужеством. Эта собака демонстрирует абсолютное отсутствие страха. Первоначально она предназначалась только для самураев и должна была поднимать их боевой дух перед схваткой с врагом. В Японии ее почитают за столь героическое прошлое.
Тоса-ину создавалась как бойцовая собака, способная сражаться насмерть, стойко и беззвучно, под стать самураям. Подобно борьбе сумо в традиционных японских собачьих боях цель боя — повалить противника, прижать его к рингу. Собаки, которые кусают и пытаются рвать соперника, лают во время боя, дисквалифицируются и не допускаются к последующим боям. Так же, как и в сумо, существуют ранги собак-бойцов, самые мощные и выносливые собаки, выигравшие много боёв, получают звания «чемпионов» и «великих чемпионов». Занявшая первое место тоса получает специальный расписной «передник» и конопляный венок

5. Японский хин

Национальная японская порода

Высота в холке: 25 см
Эта экзотическая собачка в течение многих веков очень ценилась в Японии за свою грациозность, мягкий и спокойный характер и была непременным атрибутом японских феодалов. Сейчас эта порода считается ее ценителями одной из самых лучших среди собак-компаньонов. Необычная внешность собак этой породы послужила поводом для ее названия "хин" ("чин" или "чинкоро"), оно означает "собачка, похожая на помесь собаки с каким-то животным", и символизирует нечто редкое и драгоценное. Действительно, хин походит, скорее, на кошечку, чем на собачку. В японском языке "хин" обозначается двумя иероглифами, один из которых значит "животное", а другой - "что-то среднее между чем-то и чем-то".
Характер у японского хина чаще бывает легким, хотя и встречаются гордые, своенравные хины, но это большая редкость. Собаки покладистые, послушные, очень общительные, эмоциональные. Никогда не кусаются, мало лают и преданно защищают хозяев в любых опасных ситуациях. Хин скорее умрет, чем отдаст своего хозяина в обиду. Эти собаки практически бесстрашные. Они не боятся ни больших собак, ни громких звуков.
Японские хины были очень любимы, - о них слагались легенды и басни, их рисовали в храмах и на фарфоровых вазах, изображали в виде статуэток из дерева, слоновой кости и бронзы. Японские собачки считались священными, им поклонялись. Больше всего ценились маленькие хины, которых знатные дамы носили в рукавах кимоно (отсюда произошло одно из названий породы "нанойя" - "рукавная собачка"). Японцы давали хинам разные названия: собачки с двумя пятнами над глазами назывались "нотсю" - "четырехглазый", белого окраса с черными пятнами - "карабутси", с желто-рыжими пятнами - "хабутси" ("бутси" - значит "пятнистый").

6. Японский терьер

Малыш из Японии

Высота в холке: 30-33 см
Принято считать, что предки этого терьера попали в Японию вместе с голландскими торговыми судами в порту Нагасаки, который был открыт для Запада лишь в 17 веке. Даже у себя на родине японский терьер малоизвестен, а за пределами Японии его практически невозможно встретить. Несколько особей этих собак есть в Европе, где поклонники породы занимаются выставочной и племенной деятельностью японских терьеров. Японский терьер - это чистоплотная спокойная собака с очень короткой шерстью и без какого-либо запаха, легкая в уходе, созданная специально для жилищных условий больших городов Японии. Пылкий и храбрый Японский терьер славится репутацией любимца дома. Эксцентричный и привязчивый, он неизменно развлекает своих хозяев в часы досуга.

7. Сикоку (Shikoku)

Храбрый охотник

Высота в холке: 46-52 см
Порода получила свое название в честь места своего происхождения - острова Сикоку - и в 1937 году была объявлена памятником природы Японии. Отличительной чертой этой собаки является характерный окрас сезам.
Сикоку - собака очень выносливая, идеальная для активного человека, смышленая, послушная и ласковая. Порода была выведена как охотничья, основным предназначением которой была охота на кабана и оленя.
Порода редкая.

8. Кисю

Воплощение благородства и достоинства

Высота в холке: 46-52 см
Кисю - очень древняя порода. Ее родина - остров Хоккайдо (Япония). В этой местности мало населенных пунктов, зато много лесов, рек, гор и вулканов. После Первой мировой войны эта национальная японская порода почти исчезла и была спасена лишь благодаря усилиям г-на Изогаи - известного японского собаковода. В 1934-м году порода была объявлена национальным достоянием Японии, после чего вывоз собак за пределы страны стал довольно затруднительным: приходилось соблюдать множество бюрократических формальностей, что отнимало много времени, поэтому в других странах представители этой породы встречаются очень редко.
Интеллект Кисю позволяет быстро обучить ее любой работе. Кисю используют и охотники, и пастухи, и рыбаки. Она может быть и хорошим сторожем и просто собакой-компаньоном. Особенно привычна для Кисю работа в гористой местности. Кисю хорошо переносит холодную погоду и неприхотлива в еде.

9. Кай

Памятник природы Японии

Высота в холке: 48-53 см
Это классическая японская порода. Отличается от своих близких японских родственников более узкой удлиненно-клиновидной головой и не очень-то домашним характером. Кай часто называют оленьей охотничьей собакой. Этого великолепного охотника, однако, редко можно увидеть за пределами Японии.
Порода распространена в горных районах, где ей приходится много работать. Вес этих собак 16-21 кг, но встречаются экземпляры и весом 27 кг. Шерсть у кай короткая, прямая и грубая. Наиболее распространенные окрасы: черно-пестрый, тигровый на рыжем или желтовато-коричневом фоне. Это красивая самостоятельная собака, преданная лишь одному человеку и готовая полностью подчиняться только ему. Кай - надежный защитник, не агрессивный и адекватный в обществе людей, но вполне способный постоять за себя и защитить хозяина.

10. Айну (Хоккайдо)

Национальное достояние северной Японии

Высота в холке: 45-51 см
Айну – одна из древнейших пород собак, выведенная айнами - древними жителями японского острова Хоккайдо около трех тысяч лет назад, задолго до нашей эры. Айны использовали своих выносливых и ловких собак для охоты на крупного зверя, чаще всего медведя. Благодаря этим смелым четвероногим охотникам, в дальнейшем на свет появились многие другие японские породы собак, с лучшими качествами, унаследованными от айну.
Отличилась эта порода и во время войны – она помогала в преследовании и задержании сбежавших пленных, но, к сожалению, после войны большое количество этих отважных собак было истреблено, и были оставлены лишь несколько животных для разведения на императорском дворе.
В Японии этих собак осталось настолько мало, что порода, скорее всего, обречена на исчезновение с лица земли. А разводить эту породу за пределами Японии невозможно: айну считается национальной породой страны и ее экспорт строго запрещен.
Айну прекрасно ориентируется даже в незнакомой местности, он отличный сторож, всегда находится начеку и никому не позволит застать себя врасплох. Он очень понятливый пес и ему ничего не требуется повторять дважды. Кроме того, он отличный сторож, страстный охотник и выносливый спортсмен, но ему постоянно необходимы серьезные физические нагрузки для поддержания спортивной формы и охотничьих навыков.

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

@темы: фото, интересности, зверьё, избранное

---

30.11.2012 в 21:23

Пишет  Ren onni:

EXO MAMA 2012

Вы молодцы. Вы заслужили. Вы не подвели.
Я вас люблю.

EXO MAMA 2012 - NEW ASIAN ARTIST GROUP AWARD

@темы: фото, Корея, EXO, избранное

---

24.11.2012 в 11:31

Пишет  exoplanet:

EXO@121123 SMTown in Singapore fancams
* SMTOWN LIVE WORLD TOUR III Singapore highlights (by TODAYdigital)

Introduction

History

MAMA

Open Arms - Onew, Ryeowook, Chen, Baekhyun

Dance Battle

TTS&EXO - DJ Got Us Falling In Love

Kris, Amber, Key - Like A G6

Boa feat. Sehun - Only One

ending

@темы: видео, Корея, избранное

---

@темы: картинки, Новый Год, избранное

---

*_*

15.11.2012 в 18:01

Пишет  lin.sej:

@темы: фото, Япония, избранное

---

30.10.2012 в 16:53

Пишет  Milisante:

[Новости] 121030 | Ким Джунсу из JYJ выигрывает в номинации «Лучший актер» на KMA.
Ким Джунсу из JYJ получил премию «Лучший актер» впервые за 3 года карьеры в мюзиклах.

На 18-й церемонии KMA (Korea Musical Awards), которая прошла 29-го октября, Ким Джунсу получил премию в номинации «Popular Star» уже третий год подряд, а также выиграл в категории «Лучший актер» за работу в недавнем мюзикле «Элизабет».

Ким Джунсу дебютировал в качестве актера мюзиклов после ухода из TVXQ (DBSK), и сразу же был признан за свой талант, получив в том же году 2 награды как Новый актер. Период его участия в «Элизабет» в особенности побил множество рекордов, были проданы билеты на все 32 представления в течение 10 минут.

JYJ, которые в данный момент не могут появиться на телевизионных музыкальных шоу из-за проблем с бывшим агентством, удержались в бизнесе благодаря драмам и мюзиклам. Поэтому данная награда значит очень много как для Ким Джунсу, так и для его группы.

У певца, кажется, вылетели все слова из головы, и слезы полились у него по щекам, но затем он собрался с духом и сказал: «На самом деле мюзиклы значат для меня гораздо больше, чем просто спектакли. Мюзиклы помогли мне вновь встать на сцену, петь вновь, позволили мне быть приглашенным на такие церемонии и дали мне награды, которые я думал, никогда не получу».

Затем он поблагодарил свое агентство C-Jes, своих одногруппников и всех, кто помогал ему вырасти, как актеру мюзиклов.

После окончания церемонии Ким Джунсу написал своим фанатам в твиттере: «Обещаю стать актером, который всегда работает усерднее. Хочу посвятить эту награду своим фанатам, которые были со мной на каждом шагу, чтобы я не был одинок. Я люблю вас и благодарю вас».

Ким Джунсу провел успешный Азиатский Тур со своим сольным альбомом «Tarantallegra», путешествуя из Сеула в Таиланд, Тайвань, Индонезию, Шанхай и Гонконг. Он также выступал в пяти городах Северной и Южной Америки, и собирается завершить свой Тур концертом в Германии, который пройдет 30-го ноября.

Фото credit: твиттер Джунсу
Сredit: enewsworld
Перевод на русский: jyj_ru

@темы: видео, Корея, избранное

---

=^_^=

07.10.2012 в 21:30

Пишет  Мамадрекья:

Шерше ля фам ))))))

@темы: видео, анимация, избранное

---

=^_^=

Какая ваша главная черта?

@темы: тесты, избранное

---

8 августа - День кошки?! =^_^=

07.08.2012 в 23:54

Пишет  -Jocker-:

Кот Саймона снова с нами!

+2

@темы: праздник, видео, кавай, анимация, избранное

---

Буду краток)) Жутко устала от работы... Скоро отпуск^^ Наконец-то дали горячую воду)))
Кое-что из нового и не очень.

@темы: фото, бисероплетение

---

♡

смотреть дальше

@темы: видео, любимое, Корея, клипы

---

Флэшмоб от онни ^_^

День 4. Чан Гын Сок

5,6,7

День 5. Дэвид Ганди.

Оказалось, и среди моделей есть мужчины х)

День 6. Такедзо.

День 7. EXO. Кай и Чанёль.

@темы: флэшмоб-моб-моб, избранное

---

Флэшмоб от онни ^_^ День 3.

Хорикита Маки

@темы: флэшмоб-моб-моб, избранное

---

Флэшмоб от онни ^_^ День 2.

Аааа не буду я утра ждать

Ураааа, Италия прошла в финал! Удачи им! с Испанией......... Удачи...

Любимая "старая версия")) Буффон молодец)

@темы: флэшмоб-моб-моб, избранное

---

Флэшмоб от онни ^_^

29.06.2012 в 22:15

Пишет  Ren onni:

Правила: получаете цвет, и в течение недели постите любимых или тех кто нравится актеров-актрис-спортсменов-персонажей в одежде этого цвета.
Кто хочет цвет - отмечайтесь в комментариях.

От Ren onni мне достался "бери синий"))

День 1. Lee Min Ho

Мой любимый "охотник" всё у меня тут синее)

@темы: флэшмоб-моб-моб, избранное

---

15.06.2012 в 13:00

Пишет  Diary best:

Конкурс на лучшую запись месяца!

День пользователя  tweed tea

Пишет  tweed tea:

Рецепты мороженого. Много.
Как и обещала: интересное и вкусное!

Итак, сначала рецепты "итальянских домохозяек".


Gelato

Лимонно-лавандовое / Gelato al limone e lavanda
Лично я его обожаю!

Молоко — 2 стакана
Лаванды цветы сушеные — 4 столовые ложки
Лимоны — 4 штуки
Мед — 0,3 стакана
Желток яичный — 5 штук
Сахар — 1/4 стакана
Сливки 40%-ные — 1 стакан
**
Острым ножом срежьте с лимонов цедру и переложите в кастрюлю. Добавьте молоко, лаванду и мед. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 15 минут, затем процедите.
Миксером, в миске взбейте желтки с сахаром примерно 5 минут.
Верните молоко на огонь и доведите до небольшого кипения, помешивая.
В желтки медленно, постоянно взбивая, введите стакан теплого молока, затем перелейте все в кастрюлю с молоком, постоянно помешивая. Сделайте маленький огонь и варите, помешивая, пока смесь слегка не загустеет.
Снимите с огня и добавьте сливки. Процедите через сито в миску и охладите в холодильнике 1 час. Затем заморозьте в мороженице или перелейте в контейнер и отправьте в морозилку до застывания, иногда перемешивая.

Мятное с шоколадной крошкой / Peppermint con gocce di cioccolato

Молоко 3,5%-ное — 200 г
Сливки 20%-ные — 350 г
Желток яичный — 4 штуки
Сахар — 160 мл
Мята свежая — 3/4 стакана
Шоколадная стружка — 25 г
Краситель пищевой зеленый(зеленка, шпинат) — по вкусу виду
**
Помойте мяту, отделите листики от стеблей. Замочите листья на 5 минут в холодной воде.
В кастрюле смешайте молоко, сливки и мяту. Поставьте на средний огонь и нагревайте, пока молочная смесь слегка не закипит.
В большой плошке взбейте желтки, постепенно вводя в них сахар. Взбивайте, пока яичная масса не приобретет бледно-желтый цвет и мягкую текстуру крема.
Как только молочная смесь закипит, снимите ее с огня. Понемногу вливайте горячую молочную смесь в яичную массу, постоянно перемешивая. Перемешивая, держите венчик вертикально, иначе на поверхности будущего мороженого образуются пузырьки.
Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю, поставьте на средний огонь и перемешивайте, используя деревянную ложку, до загустения массы. Помешивая, убедитесь, что захватываете края и середину дна кастрюли, иначе смесь может пригореть. Не допускайте кипения. Крем готов, когда он достиг консистенции жидкой сметаны. Снимите крем с огня.
Процедите крем через сито, чтобы удалить мятные листья. Если крем слишком густой для вашего сита, процеживайте постепенно, проталкивая крем столовой ложкой. Процедите в чистую кастрюлю.
Поставьте процеженный крем на холодную водяную баню. Для этого наполовину наполните большую миску очень холодной водой и кубиками льда. Поверх нее поставьте кастрюлю с кремом. Время от времени мешайте крем в течение 30–40 минут, пока он не остынет. Такое перемешивание предотвратит кристализацию мороженого.
Снимите кастрюлю с мороженым с водяной бани, добавьте 2 капли пищевого красителя, хорошо перемешивайте. Плотно закройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 4–5 часов для дальнейшего охлаждения.
По истечению времени достаньте мороженое из холодильника и перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20–40 минут. В последнюю минуту прокручивания добавьте шоколадную стружку. После наполните получившейся массой контейнер и отправьте в морозилку на 3–4 часа до окончательного застывания.
Если мороженицы нет, сразу перелейте мороженую массу в контейнер, добавьте шоколадную стружку, перемешайте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до застывания.

С лимонной цедрой / Gelato con la scorza di limone

Молоко — 6 стаканов
Сахар — 1 стакан
Желток яичный — 12 штук
Цедра лимонная — 1 ст. л.
**
В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и натертую цедру.
Охладите, затем заморозьте, иногда перемешивая.

Персиковое / Gelato con le pesche


Персики — 500 г
Вода — 1/2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Сливки 40%-ные — 1 стакан
Сок лимонный — 1 ст. л.
**
Разрежьте персики пополам и удалите косточки. Порежьте на небольшие кусочки, переложите в кастрюлю и добавьте воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и варите примерно 10 минут до мягкости, помешивая. Охладите.
Переложите персики в блендер и измельчите до состояния пюре. Процедите через сито, отжав весь сок и мякоть.
Добавьте сливки и лимонный сок и охладите в холодильнике примерно 1 час.
Перелейте в контейнер и поставьте в морозилку до застывания, перемешивая несколько раз.

Сырное с орехами / Gelato con formaggio e noci

Сыр рикотта — 500 г
Сливки — 375 мл
Лимоны — 1/2 штуки
Желток яичный — 4 штуки
Ром — 40 г
Сахар — 100 г
Фисташки — 50 г
**
Желтки взбить с сахаром. Продолжая взбивать, влить ром.
Сыр протереть через сито, перемешать с желтковой массой. Добавить тертую цедру лимона. Сливки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с массой.
Форму застелить пленкой, положить массу и разровнять. Форму накрыть пергаментом и поставить на 2-3 часа в морозилку.
Готовое мороженое вынуть из формы, разложить по розеткам и посыпать рублеными фисташками.

Шоколадное мороженое / Gelato al cioccolato

Молоко — 6 стаканов
Сахар — 1 стакан
Желток яичный — 12 штук
Шоколад темный — 340 г
Какао-порошок — по вкусу
**
В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и половину измельченного шоколада. Перемешивайте до однородной массы.
Охладите в холодильнике или поставив на лед.
Измельчите оставшийся шоколад и добавьте в остывшую массу. Перемешайте, переложите в контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут.
Перед подачей посыпьте какао.

Тыквенное сливочное / Gelato di zucca
Сливки 40%-ные — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Сахар коричневый — 3/4 стакана
Корица молотая — 1 чайная ложка
Имбирь молотый — 1/2 чайные ложки
Орех мускатный молотый — 1/4 чайные ложки
Гвоздика молотая — на кончике ножа
Желток яичный — 4 штуки
Пюре тыквенное — 1 стакан
Граппа (любой не противный алкоголь 30% и больше) — 2 столовые ложки
**
В сотейнике смешайте сливки, молоко, сахар, корицу, имбирь, мускат, гвоздику и тыквенное пюре и поставьте на средний огонь до закипания, примерно на 5 минут. Уменьшите огонь.
В миске смешайте желтки с 1 столовой ложкой горячей сливочной смеси и сразу вмешайте в основную смесь, добавив бурбон.
Готовьте на маленько огне, не давай кипеть, пока смесь слегка не загустеет. Снимите с огня и хорошо охладите.
Перелейте в мороженицу или заморозьте в контейнере в морозилке, перемешивая каждые 30 минут.

Фисташковое / Pistacchio gelato

Фисташки — 170 г
Сливки 35%-ные — 200 мл
Молоко — 1 стакан
Сахар коричневый — 80 г
Яйцо — 1 штука
Измельчить 150 грамм фисташек.
**
Взбить яйцо с сахаром электрическим миксером до получения однородной вспененной массы.
Влить молоко и продолжайте взбивать.
В другой миске взбить сливки в крепкую пену.
Соединить ее с яичной смесью, добавьте измельченные фисташки и тщательным образом все перемешать.
Поместите массу в соответствующую посуду и поставить замерзать в морозильную камеру.
Периодически заглядывать в холодильник и немного помешивать мороженое, чтобы оно застывало равномерно. Иначе масса замерзнет по краям, но останется нетронутой в центре.
Когда мороженое застынет до необходимого состояния, можно выкладывать его в креманки.
Сверху посыпать оставшимися фисташками.

Мангово-лаймовый шербет / Mango-lime sorbetto gelato

Сахар — 1 стакан
Вода — 1,5 стакана
Манго — 1,4 кг
Сок лайма — 1/4 стакана
Очистите манго и порежьте небольшими кусочками.
**
В сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите, пока сахар не растворится. Снимите с огня и охладите.
Тем временем, в блендере измельчите кусочки манго до состояния пюре. Затем процедите через сито — должно получиться примерно 2 стакана пюре. Смешайте с соком лайма и сахарным сиропом.
Перелейте в мороженицу или в контейнер и отправьте в морозилку до застывания, перемешивая каждые 45 минут.

Чернично-лимонный шербет / Mirtillo e limone sorbetto gelato

Черника — 3 стакана
Вода — 1/2 стакана
Мед — 2 столовые ложки
Цедра лимонная — 1 чайная ложка
Сок лимонный — 2 столовые ложки
Соль — 1/8 чайные ложки
**
В блендере смешайте чернику, воду, мед, лимонную цедру, лимонный сок и соль. Измельчите до однородной массы и переложите в контейнер.
Отправьте в холодильник до полного застывания, примерно на 1 час. Перед подачей дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.

Малиновый шербет / Lampone gelato

Вода — 3/4 стакана
Сахар — 1,75 стакана
Сок лимонный — 3 столовые ложки
Крем де Кассис — 1,5 столовые ложки
Малина — 6 стаканов
В сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите 2 минуты, помешивая. Снимите с огня и добавьте ликер и лимонный сок. Охладите.
Тем временем, в блендере измельчите малину до состояния пюре. Протрите через сито и смешайте с сиропом.
Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые 45 минут.

Гранатовый шербет / Sorbetto al melograno

Гранаты — 6 штук
Лимоны — 1 штука
Сахар — 1 стакан
Вода — 2 стакана
**
Очистите зерна граната — должно получиться примерно 6 стаканов. Пересыпьте зерна в сотейник.
Ножом для овощей аккуратно срежьте полосками цедру с лимона — только желтую часть. Выжмите сок и процедите через сито.
К зернам в сотейник добавьте лимонный сок и кусочки цедры.
Добавьте сахар и воду, доведите до кипения и варите примерно 10 минут, пока зерна не станут блеклые.
Процедите через сито, отжимая весь сок. Охладите.
Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые 45 минут.

Сливово-ягодный шербет с белым вином / Plum sorbetto alla crema di vino bianco

Сливы — 2 штуки
Вино белое сухое — 0,3 стакана
Мед — 1 столовая ложка
Сок ягодный концентрированный — 1/4 стакана
Сок лимонный — 2 чайные ложки
Вода — 1/4 стакана
**
Очистите сливы и нарежьте небольшими кусочками.
В блендере смешайте нарезанные сливы, вино, мед, концентрированный сок, лимонный сок и воду. Взбейте до однородного состояния.
Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку до застывания, перемешивая каждые 45 минут.

Из сыра пармезан / Gelato di parmigiano

Про него уже было тут



Праздничное


Рождественское мороженое с перечной мятой
Карамель мятная — 30 штук
Молоко 3,5%-ное — 1 стакан
Сливки 38%-ные — 2 стакана
Сахар — 120 мл
Соль — 1/4 чайные ложки
**
Измельчите леденцы в кухонном комбайне до состояния небольших кусочков. Положите половину разломанных леденцов в тарелку и отставьте.
Смешайте в сотейнике молоко, сахар, соль и другую половину леденцов. Поставьте на средний огонь и мешайте до полного растворения сахара и частичного растворения леденцов примерно 5 минут. Снимите с огня. Перелейте молочную смесь в отдельную кастрюлю и отсудите до комнатной температуры.
Добавьте холодные сливки в остывшую молочную смесь и хорошо перемешайте. Плотно закройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 2–4 часа для дальнейшего охлаждения.
Достаньте мороженое из холодильника, перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20–40 минут. В последнюю минуту прокручивания добавьте оставшиеся неиспользованные раздробленные леденцы. После наполните получившейся массой контейнер и отправьте в морозилку на 3–4 часа до окончательного застывания.
Если мороженицы нет, сразу перелейте мороженую массу в контейнер, добавьте леденцы, перемешайте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до застывания.

Шоколадный пасхальный шербет с бренди
Ванильный стручок — 1 штука
Вода — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Соль крупная — 2 щепотки
Шоколад темный — 340 г
Желток яичный — 3 штуки
Бренди — 2 столовые ложки
**
Извлеките семена из ванили и бросьте их и стручок в сотейник. Добавьте воду. соль и сахар. Поставьте на средний огонь, помешивая, пока сахар не растворится.
Затем добавьте разломанный шоколад и перемешивайте, чтобы масса стала однородной.
В небольшой миске взбейте желтки и аккуратно введите в шоколадную массу. Верните в сотейник и поставьте на небольшой огонь на 3 минуты, пока масса не загустеет (но не давайте кипеть). Охладите 2 часа и добавьте бренди.
Выложите массу в мороженицу или в контейнер и замораживайте примерно 8 часов, помешивая каждый час.

Рождественское мороженое
Сахар тростниковый — 180 г
Желток яичный — 6 штук
Сливки взбитые — 1 л
Пудинг рождественский — 200 г
Вишня коктейльная — 1 банка
Хлопья миндаля — 6 столовых ложек
**
Выстелите форму для кексов 2 слоями пленки, оставляя края пленки свисать.
Насыпьте сахар в сковороду с небольшим количеством воды. Постоянно помешивая, растопите сахар на среднем огне и варите до состояния карамели. Чтобы проверить, готов ли сироп, капните сиропом в стакан с холодной водой. Если капелька свернулась в шарик, значит карамель готова.
Хорошо взбейте желтки до увеличения объема в 2 раза. Тонкой стройкой влейте карамель, постоянно взбивая, пока масса не остынет.
Смешайте половину сливок с поломанным на мелкие кусочки пудингом, а другую половину с яичной смесью.
Смешайте все вместе и добавьте вишню и хлопья миндаля.
Переложите смесь в подготовленную форму и сверху накройте краями пленки.
Поставьте на ночь в морозилку. Перед подачей снимите пленку и порежьте на кусочки. Дайте немного подтаять.



Теперь всякое интересное и для вас возможно необычное


Томатно-клубничное мороженое
Помидоры плам — 1 стакан
Молоко 1%-ое — 1/4 стакана
Сахар — 0,3 стакана
Клубника замороженная — 500 г
**
Очистите помидоры от кожицы и семян. Мякоть порежьте небольшими кубиками, чтобы получился 1 стакан.
В комбайне смешайте мякоть помидоров, молоко, сахар и клубнику. Измельчите до состояния пюре.
Переложите в мороженицу или контейнер и заморозьте, помешивая каждые 30–40 минут.

Дыневый шербет с шампанским и лимонным сиропом
Сахар тростниковый — 200 г
Вода — 200 мл
Канталуп — 1/2 штуки
Шампанское полусладкое — 150 мл
Лимоны — 1 штука
Вермут — 100 мл
Крахмал кукурузный (маисовый) — 1 чайная ложка
Сахар — 30 г
**
В сотейнике смешайте воду и тростниковый сахар. Доведите до кипения и сварите сироп. Слегка охладите.
Тем временем, очистите дыню от шкуры и семян, нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере до состояния пюре.
К дыне добавьте охлажденный сироп, шампанское и немного воды. Взбейте, чтобы получилось 350 мл. Заморозьте в контейнере.
В сотейнике смешайте вермут, сок и натертую на терке цедру лимона, крахмал и сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и охладите.
Разложите шербет по креманкам и полейте охлажденным сиропом.

Шербет из ревеня
Сахар — 1,1 стакана
Вода — 1 стакан
Сок лимонный — 3 столовые ложки
Стебли ревеня — 450 г
Сироп кукурузный — 2 столовые ложки
**
В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Поставьте на маленький огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и доведите до кипения.
Добавьте нарезанный на маленькие кусочки ревень и варите до мягкости примерно 10 минут.
Переложите массу в комбайн и измельчите до состояния пюре.
Добавьте кукурузный сироп и поставьте охлаждаться на 1 час.
Переложите массу в мороженицу и заморозьте.

Мороженое из авокадо с жареным ананасом
Авокадо — 3 штуки
Лайм — 2 штуки
Молоко сгущенное — 4 столовые ложки
Йогурт 20% — 4 столовые ложки
Масло сливочное — 3 столовые ложки
Ананас консервированный кольцами — 3 штуки
Сахар — 2 столовые ложки
**
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить от кожуры и мякоть произвольно нарезать.
С лайма снять цедру и выдавить сок.
К авокадо добавить сок и взбить блендером.
Добавить йогурт и сгущенное молоко — взбить до однородной консистенции. Переложить в миску.
Цедру мелко порубить и добавить в получившееся пюре (немного цедры оставить для украшения), убрать в морозилку и подморозить до твердого состояния.
Сливочное масло растопить в сковороде, выложить кольца ананаса и обжарить 3–4 минуты с двух сторон, посыпать сахаром и прогреть, пока сахар не растает, несколько минут.
В подходящую вазочку выложить мороженое из авокадо, а по краям выложить горячий ананас с карамелью.
Посыпать измельченной цедрой лайма.

Ягодный шербет с пахтой и кардамоном
Малина — 1,25 стакана
Черника — 1,25 стакана
Ежевика — 1,25 стакана
Сахар — 3/4 стакана
Пахта — 570 мл
Сок лимонный — 1 столовая ложка
Кардамон молотый — 1/4 чайные ложки
**
В блендере измельчите малину, чернику и ежевику до состояния пюре. Процедите через сито, отжав весь сок, в миску. Добавьте сахар, пахту, лимонный сок и кардамон. Хорошо перемешайте.
Переложите в контейнер или мороженицу и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут.

Клубничное мороженое с бальзамическим уксусом
Клубника замороженная — 500 г
Сахар — 1 стакан
Уксус бальзамический — 1 столовая ложка
Сливки 40%-ные — 2 стакана
Молоко — 1,5 стакана
**
В комбайне смешайте клубнику, сахар и уксус и измельчите до состояния пюре, но с небольшими кусочками ягоды.
Добавьте сливки и молоко, перемешайте и перелейте в мороженицу или контейнер. Заморозьте, иногда перемешивая.

Имбирный шербет
Сахар — 2 стакана
Имбирь тертый — 2 столовые ложки
Цедра лимонная тертая — 2 чайные ложки
Вода — 4 стакана
Сок лимонный — 0,3 стакана
**
В сотейнике смешайте сахар, имбирь, лимонную цедру и воду. Доведите до кипения и варите, помешивая, 10 минут. Снимите с огня и охладите.
Затем вмешайте лимонный сок.
Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые 45 минут.

Мороженое из зеленого чая с жасмином
Чай зеленый жасминовый — 500 мл
Сахар — 150 г
Корица — 1 г
Ром — 50 г
Белок яичный — 4 штуки
**
Заварить некрепкий чай с жасмином в 500 мл воды и охладить.
Чай процедить, добавить сахар, корицу и довести до кипения. Снова процедить.
Белки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с чаем и добавить ром.
Массу выложить в глубокую форму и поставить в морозилку для застывания.
Когда мороженое наполовину застынет, вынуть его из морозилки, хорошо взбить, затем снова поставить в морозилку.

Зеленое мороженое из авокадо с текилой
Авокадо — 3 штуки
Вода — 1,5 стакана
Сахар — 1,3 стакана
Сок лайма — 1/4 стакана
Текила — 0,3 стакана
Цедра лайма тертая — по вкусу
**
Очистите авокадо, порежьте кусочками и переложите в блендер. Измельчите до состояния пюре — понадобиться 1,5 стакана пюре.
В блендере в 1,5 стакана пюре добавьте воду, сахар, сок лайма и текилу. Взбейте до однородного состояния. Охладите 1 час.
Переложите массу в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 45 минут.
Подавайте, посыпав шарики мороженого цедрой лайма.



Йогутовое


Арбузное йогуртовое мороженое
Вода — 1/4 стакана
Сахар — 1/4 стакана
Арбуз мякоть — 4 стакана
Йогурт ванильный — 1 стакан
Сок лайма — 1 столовая ложка
**
В сотейнике смешайте воду и сахар. Поставьте на небольшой огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Охладите.
В блендере измельчите мякоть арбуза до состояния пюре. Переложите в миску.
Добавьте йогурт, сок лайма и сахарный сироп. Процедите через сито.
Перелейте массу в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.

Ягодное йогуртовое мороженое
Ягоды свежие — 4 стакана
Бананы — 1 штука
Сахар коричневый — 1/2 стакана
Сок апельсиновый концентрированный — 1/2 стакана
Экстракт ванильный — 1 чайная ложка
Йогурт натуральный обезжиренный — 2 стакана
**
В блендере измельчите ягоды до состояния пюре. Процедите через сито в миску, отжав весь сок, чтобы получилось примерно 2 стакана.
В блендере измельчите банан до состояния пюре и добавьте ягодное пюре, сахар, апельсиновый сок. ваниль и йогурт. Снова взбейте до однородной массы.
Переложите в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.

Клубничное йогуртовое мороженое
Клубника — 4 стакана
Сахар — 0,3 стакана
Сок апельсиновый — 2 столовые ложки
Йогурт натуральный обезжиренный — 1/2 стакана
**
В блендере измельчите клубнику до состояния пюре.
Добавьте сахар и апельсиновый сок и снова слегка взбейте.
Затем добавьте йогурт и снова перемешайте до однородной консистенции. Переложите в миску, закройте и отправьте в холодильник на 1 час.
Переложите массу в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.

Подборка | Не Бест? Пришли лучше!

@темы: фото, вкусности, рецепты, избранное

---

11.06.2012 в 05:48

Пишет  Midorikawa Tsuyoshi:

Большущая статья про Инкан(ханко)


Inkan ( 印鑑 )

Inkan ( 印鑑 , 印章 или 判子 ) — личная печать, используемая в качестве подписи.

Обычно inkan представляет собой стержень диаметром от 25 до 75 миллиметров. В качестве материала может использоваться древесина твёрдых пород или слоновая кость.

Печати с распространёнными японскими именами продаются готовыми. Иностранные имена могут быть выгравированы латинскими буквами rōmaji ( ローマ字 ), hiragana ( ひらがな ) или katakana ( カタカナ ), а также иероглифами kanji ( 漢字 ).

Имеется три вида inkan:
• jitsu-in ( 実印 ), 18 мм - печать должна быть зарегистрирована в органах местного самоуправления (мэрия); необходима для ведения бизнеса и других важных юридических операций. Jitsu-in также используется для совершения ответственных операций, таких как: закрепления сделок, покупки недвижимости, транспортного средства, вступления в брак и так далее. Размер, форма, материал, украшения, и надписи jitsu-in выполняются в четких стандартах законодательства.
• ginko-in ( 銀行印 ), 15 мм - используется для подписания банковских операций. Содержат только полное имя человека. Надпись может быть красного или белого цвета, любым шрифтом, и с художественной отделкой. Большинство людей делают их на заказ у специалистов или самостоятельно в ручную, так как массовое производство ginko-in будет нести нулевую безопасность. Как правило, такая печать довольно хорошо запрятана дома у владельца;
• mitome-in ( 認印 ), 8 мм - умеренно формальная печать, используется для подписания почтовой рассылки, коммунальных платежей, подписание внутренних служебных записок компании, подтверждающих получение внутренней почты компании, и другие документов с низким уровнем безопасности и с повседневными функциями;
• gago-in ( 雅号印 ) - используются в художественном искусстве для украшения и подписания своей работы.

Паста для печати называется shuniku ( 朱肉 ).

В Hiroshima ( 広島 ) jitsu-in имеет размер от 1,3 до 2,5 см, обычно квадратная или реже прямоугольная, а круглые, овальные или нестандартные и вовсе запрещены. Должны содержать полные инициалы человека без сокращений. Надпись должна быть красного цвета на белом фоне (shu bun) и иметь примерно одинаковой ширину линий. Шрифт должен быть основан на древнем историческом стиле написания букв. Изготовляется из металла или дерева. По периметру должна быть красная рамка без каких-либо украшений, хотя ручка печати с боку или сверху может быть оформлена любой отделкой.

С течением времени к дизайну jitsu-in правила стали настолько строги, что каждая конструкция печати уникальна. Люди доверяют создание своего jitsu-in профессионалам и платят от 20$ до 100$ и выше. Такие печати используются на протяжении всей жизни, или до "новой главы жизни", то есть - развода, смерти супруга, долгой полосы невезения, изменения в карьере. Именно тогда изготавливается новая jitsu-in.

Материал для jitsu-in - высококачественный твердый камень (часто нефрит) или металл. Изготовление с помощью машинки или в ручную с помощью in tō - плоское лезвие-карандаш, обычно круглое или восьмиугольное в поперечном сечении.

Jitsu-in всегда находится в самом безопасном месте, таком как банковское хранилище или тщательно скрытое место в доме. Печать обычно храниться в небольшой коробочке прямоугольной формы, покрытой картоном и вышитой ткань снаружи, красным бархатом или шелком внутри. Из-за внешнего сходство с гроба, печати часто называют "гробами", что по-японски звучит как hanko ( 判子 ). Паста хранятся отдельно.

Mitome-in хранятся в местах с низкой безопасностью: ящики стола офиса, прихожая, на видном месте.

Форма mitome-in разнообразна, регулируется интересами самого владельца. Мужские печати зачастую превосходят в размерах женские. Также размер печати зависит от ранга — inkan начальника почти всегда больше, чем у подчинённых.

Mitome-in содержит фамилию человека, и не всегда имя. Граница по периметру не обязательна.

Пластиковые mitome-in продаются в магазинах канцелярских товаров с популярными японскими именами и стоят 1$. Они называются sanmonban ( 三文判 ) и неприемлемы для подписания важных документов.

Gago-in насчитывает сотни лет. Подписи часто являются псевдонимами и прозвищами, украшаются любимыми лозунгами или другими короткими фразами. Может быть любого размера, дизайна и формы. Материал для изготовления самый разнообразный, от мягкого дерева до металла (редко).

В современной Японии большинство людей имеют несколько inkan.

Сертификат подлинности требуется для любого hanko, используемого в важных деловых операциях. Регистрация и сертификация inkan проходит в местных муниципальных учреждениях. Там человек получает "свидетельство о оттиске печати" - Inkan Tōroku Shōmei-sho ( 印鉴登录证明书 ).

Современные технологии позволяют легко подделать hanko, что вызывает опасение, что нынешняя система печатей не сможет в скором времени существовать.

В Древней Японии печати широко применялись. Они вырезались из древесины твердых пород деревьев или кости. Ими пользовались не только при дворе императора, но те или иные организации, ведомства и общины — буддийские и синтоистские храмы, монастыри, крупные поселки, а также частные лица - войны и чиновники.

Изготовление печатей – часть искусства каллиграфии, и печать, вырезанная автором надписи, ценится неизмеримо выше, чем сделанная на заказ.

Стартовый этап изготовления печати является выбор материала. Основное отличие между камнями – их мягкость, жесткость для резца. В целом, светлые непрозрачные камни обычно мягче, чем темные или полупрозрачные.

Выбрав камень, приступают к созданию стиля написания. Сначала дизайн печати рисуется на бумаге карандашом, но чаще кистью.

Затем знаки выбранной формы в зеркальном отражении переносились на камень, при этом используется тушь двух цветов: черная и красная, так чтобы черная покрывала те фрагменты камня, которые нужно вырезать, а красная – то, что останется нетронутым.

Печати бывают двух типов: "прямые" - те, которые оставляют штамп с красным фоном и белыми иероглифами, и "обратные" – те, у которых фон белый, а иероглиф красный.

За счет использования туши двух цветов, можно корректировать ошибки, чтобы из-за каждого неровного штриха не смывать всю надпись и не начинать сначала.

Последний этап - это собственно резьба.

Еще несколько фоток по теме. Кавайные штампы для девочек)))
Какую мне сделают- я пока не знаю.

стырено отсюда

@темы: фото, интересности, Япония, избранное

---

Мой первый отпуск, столько планов было, но снова атаковала лень х)) Сплю, "пожираю" дорамы и шоколад

Заряжаюсь позитивом^^

@темы: видео, Корея

---

Мои "мартики")) ♡♡♡

@темы: фото, зверьё моё